Günlük
İstanbul İtalyan mutfağı — mutfağımızdan, mahzenimizden ve Bahçeşehir'deki masamızdan hikayeler.
İtalyan Mutfağı · 9 dk okuma
İstanbul İtalyan restoran dolu. İtalya'nın gerçekten pişirdiği gibi pişiren mutfak ise çok daha az. İstanbul'da İtalyan mutfağını ayırt etmek için pratik bir rehber — ve bunun Bahçeşehir'de nasıl göründüğü.
Yazıyı oku
Mutfaktan · 8 dk okuma
İstanbul'da pizza eksik değil. Gerçek Napoli pizzası — uzun fermantasyon, 450°C odun ateşi, 90 saniye — daha nadirdir. Onu nasıl tanırsınız ve biz Bahçeşehir'de nasıl pişiririz?
Yazıyı oku
İtalyan Mutfağı · 8 dk okuma
İstanbul'da İtalyan makarnası kolay bulunur, doğru yapılması zordur. Şekil neden önemlidir, makarnayı neden her sabah Bahçeşehir'de taze açarız ve İtalyan usulü nasıl sipariş verilir?
Yazıyı oku
Yerel Rehber · 8 dk okuma
Ciddi bir İtalyan sofrası için Karaköy'e gitmek zorunda değilsiniz. Bahçeşehir, Başakşehir, Ispartakule ve Esenyurt'ta İtalyan yemeği nasıl işler — ve D'ORO'da akşam nasıl planlanır?
Yazıyı oku
Yerel Rehber · 8 dk okuma
Aperitivo, antipasti, makarna, ana yemek, tiramisu, espresso. Bir yemeğin İtalyan ritmi — İstanbul'daki bir İtalyan restoranda uzun bir akşama çevrilmiş hali.
Yazıyı oku
Etkinlikler · 5 dk okuma
Bazı akşamlar bir yemekten fazlasını hak eder. Bahçeşehir'deki İtalyan restoranımızda doğum günlerini, yıldönümlerini, evlilik tekliflerini ve grup kutlamalarını nasıl ağırladığımızı — ve sizinkini nasıl planlayacağınızı anlatıyoruz.
Yazıyı oku
İtalyan Mutfağı · 5 dk okuma
Tiramisu kelime anlamıyla "beni yukarı çek" demektir — ve hiçbir tatlı bu işi ondan iyi yapamaz. İtalya'nın en sevilen tatlısının hikayesi ve D'ORO'da kendi tiramisumuzu katman katman nasıl kurduğumuz.
Yazıyı oku
İtalyan Mutfağı · 6 dk okuma
İtalya'da makarna şekilleri süs değil, mühendisliktir. Her şeklin sosunu nasıl taşıdığını ve makarnamızın neden her sabah Bahçeşehir'de taze açıldığını anlatıyoruz.
Yazıyı okuSağlıklı Malzemeler · 5 dk okuma
Akdeniz usulü beslenme, dünyanın en çok araştırılan beslenme biçimlerinden biri — üstelik bir o kadar da lezzetli. D'ORO menüsünün arkasındaki dürüst malzemelere bir bakış.
Yazıyı oku
Yerel Rehber · 6 dk okuma
İster romantik bir akşam, ister aile yemeği, ister arkadaşlarla uzun bir buluşma — ilk Spritz'ten son espressoya, Bahçeşehir'de ideal İtalyan akşamı nasıl planlanır?
Yazıyı oku
Kokteyl Kültürü · 6 dk okuma
Negroni, Aperol Spritz ve iş ile akşam yemeği arasındaki o altın saat. Bahçeşehir'deki barımızda her akşam yaşatılan İtalyan aperitivo kültürüne kısa bir rehber.
Yazıyı oku
Şef Hikayeleri · 5 dk okuma
D'ORO Bahçeşehir'de mutfak bir sahnedir ve her masa en ön sıradadır. Açık mutfağın şef için, yemek için ve sizin için gerçekte ne anlama geldiğini anlatıyoruz.
Yazıyı oku
Şarap & Mahzen · 7 dk okuma
Deniz levreğiyle içilen taze bir Gavi'den trüflü pizzayla eşleşen asil bir Barolo'ya kadar; ekibimizin D'ORO menüsündeki her yemek için doğru şişeyi bulmanıza nasıl yardımcı olduğunu anlatıyoruz.
Yazıyı oku
Mutfaktan · 6 dk okuma
Her D'ORO pizzasının arkasında üç günlük bir sabır vardır. 72 saatlik fermantasyon, odun ateşli fırın ve birkaç dürüst malzemenin Bahçeşehir'in kalbinde nasıl gerçek bir Napoli pizzası yarattığını anlatıyoruz.
Yazıyı oku